Torremaciel Blanco

Torremaciel Blanco
  • Descripción

    Vino muy fresco que nos aporta una gran cantidad de aromas a cítricos y fruta fresca. Muy buena elección tanto para comidas como para aperitivos.

  • Cata

    Fase Visual: Amarillo brillante.
    Fase Olfativa: Potente, fruta madura, especias dulces, roble cremoso, hierbas de tocador.
    Fase Gustativa: Toques ahumados, sabroso, fresco, buena acidez.

  • Maridaje

    Carnes blancas, emmental, guisos de pollo, pescado, marisco.

  • Composición

    Variedades:
    Viura: 70%
    Malvasía: 30%

    Grado alcohólico: 12,6º
    Acidez total: 6,6 gr/l
    Acidez volátil: 0,29 gr/l
    PH: 3,26

  • Elaboración

    Se macera 8 horas en prensa, una vez terminado este vino blanco se fermenta en barricas nuevas de roble americano.

    Finalizada la fermentación permanece con sus lías durante 4 meses antes de ser embotellado.

    Maceración: Aproximadamente 8 horas en prensa.
    Tiempo de fermentación: 20 días
    Tipo de barrica: Roble americano.
    Tiempo en la barrica: 4 meses

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